Karaman'ın Ayrancı ilçesine bağlı Berendi köyünde yer alan 2400 rakımlı Alımpınarı Yaylası'ndaki kar obruğu köylülere doğal soğuk hava deposu görevi görüyor. Köylüler, kuzu ve oğlak derisine bastıkları peyniri 400 metrekare büyüklüğündeki kar obruğuna bırakıyor. Mağarada 5 ay kalan peynirler, olgunlaşınca kilosu 135 liradan alıcı buluyor.
GÜNDEM
12 Temmuz 2020 - 20:52
Güncelleme: 12 Temmuz 2020 - 21:18
Yerin 39 metre altında Doğal peynire mağarada doğal olgunlaştırma
Karaman'da olgunlaşması için yerin 39 metre altında bulunan kar obruğuna bırakılan peynirler 5 ay boyunca burada bekletiliyor. 12 ay boyunca kar erimeyen mağarada kalan peynir...
GÜNDEM
12 Temmuz 2020 - 20:52
Güncelleme: 12 Temmuz 2020 - 21:18